SYMONS スタッフ日記

旧年中はたいへんお世話になりました。
本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

さて、お屠蘇気分もそろそろ抜けてきましたが
それを実感するのがお餅の残弾数を見た時です。
年明けからかなりの量をいただいていますが
それももう残り少なくなり、寂しい限りです・・・。
そこでそろそろ、どのタイミングでお餅を冷凍するか問題ですが
去年はここで迷いが出て、一部カビさせてしまいました。
今年は迷わず冷凍します！
今回はさらに、年末たまたま手に入った檜の木材を
ためしにお餅の近くにずっと置いておいたのが功を奏したのか、
何とかほぼカビゼロで冷凍庫へ移すことができました
大事に（そして早めに）食べようと思います。