SYMONS スタッフ日記

皆様こんにちは、安ちゃんです。

突然ですがコレ、何だと思いますか⁇

実はこれ、お魚の骨で『鯛の鯛』と呼ばれている胸鰭部分、肩甲骨の部位です。江戸時代には鯛中鯛と呼ばれていたそうです。

胸鰭に繋がる神経が通る穴が目の様に見えます。これは鯛だけでなく、殆どのお魚にあるのですが、形が鯛の様なかたちをしているのでとても目立ちます。

皆様もお魚のカマ、胸鰭部分を召し上がる時にはこの鯛の鯛、探してみて下さい！