SYMONS スタッフ日記

みなさまこんにちは、安ちゃんです。

先週、博多名物のとんこつラーメンについて書きましたが、もうひとつお薦めがあります。

それは“さがり”ステーキです。

よくよく調べてみますと、“さがり”とは、ハラミと呼ばれる牛の横隔膜の背中側の部分。その一部分を“さがり”と呼ぶのだそうです。

この部位は、とても柔らかく、ジューシーで低カロリー。旨味もつよくて、値段も手ごろ。肉好きの方には是非とも試して頂きたい名物です！