週末にかけて、東京は今年一番の冷え込みとなるようです。
そんな折、季節のおいしいものを頂きました！
いつもありがとうございます・・・！！！
完全無農薬のりっぱな柚子ズです
何にして頂きましょう・・・
当初、私の頭の中ではジャム一択だったのですが
安ちゃんの「自家製ポン酢」という爆弾発言
により完全に覆されました。
これからの季節、鍋にポン酢はベストマッチですよね・・・
しかし肉料理に合わせてみたり、ゆず味噌にもチャレンジしてみたい・・・！
そんなわけで、もうしばらく食べ方と配分について悩んでみようと思います
（おーちゃん）
こんにちは。金ちゃんです。
もうすぐ紅葉ですね。
関東地方平地では例年１１月中旬～１２月頃が見ごろとなりますが、
今年は、最近のニュースでもよく見かけますが、
台風２４号による「塩害」の影響があり心配です。
暴風により巻き上げられた海水が降り注ぐことで塩害が発生しますが、
通常は、雨も一緒に降るため、ある程度流されますが、
台風24号の場合、雨雲が抜けたあとも暴風が続き
雨に洗い流されずに残った塩分が多かったようです。
その為、塩に弱い木の場合、葉に塩が付いただけで
急激に枯れてしまうそうです。
特にイチョウやカエデ（モミジ）は影響があるようで心配です。
※近所のカエデ（モミジ）は変色して葉が枯れていました。。
それとは逆に近くの公園で青々とした植物が目につきました。
まるでブルーベリーのような実を付けた木です。
これは「シャリンバイ（車輪梅）」という木のようです。
バラ科シャリンバイ属の常緑樹で
大気汚染や潮風に強いため、海岸近くの公園樹として
植栽されることも多いそうです。
「紅葉になる木」とは真逆ですが、
このように木の特性が生かされて、いろいろ木が
いろいろな場所に植えられているようで、
また、紅葉とは違った視点で探してみたいと思います。
皆様こんにちは、安ちゃんです。
最近我家の庭に出来たザクロです。何も手入れしていないので当然の完全無農薬です。
まるで宝石の輝きの様な美しさです。
ここでザクロについて少し調べてみましょう。
ザクロの原産地は中東やヨーロッパ、またはアフリカなど諸説あり、謎めいた起源といわれていますが、現在では世界中に分布している身近な果実です。日本でも歴史は古く、約１０００年前に大陸から伝来したそうです。
可食部はご存じの通り甘酸っぱく、ザクロ特有の味があり、樹皮や根皮は漢方にも使われています。
また、ザクロの木はその独特な形状の果実から、世界で様々ないわくのある木でもあります。
まずザクロの実が沢山の種子の集合体となっているイメージから、多くの国では子孫繁栄のシンボルとして縁起の良いものとされています。一方で、特に仏教系の影響にある国では、法華経に出てくるお釈迦様が、子供を食べてしまう鬼子母神に『子供を食べたくなったらコレを食べなさい』とザクロを渡して鬼子母神を改心させたという話から、ザクロは人肉の味がするなど不吉な話もあり、実が割れるなど、ネガティブに捉える風潮もあり、どちらかというと縁起の良くないものとされる場合もあります。
こうしてみると、人はあらゆるものにストーリーを乗せていくものだと改めて感心しました。ちなみに我家では縁起では無く美味しいか否かで庭の生存競争の全てが決まります！
たかちゃんです。
青島に続いて、「馬ヶ背」にも行ってきました。
残念ながらその日の天気は曇り。
途中からぽつりぽつりと雨も降ってきてしまいました。
しかしそれも気にならないほど、雄大な景色が広がっていました。
展望所から断崖絶壁を眺めることが出来るのですが、
高さ70mにも及ぶ断崖は日本一の柱状岩と言われるだけあって、
ヒヤリとするほどの圧巻でした。
もし行かれる予定のある方は、駐車場から少し距離があるので、
歩きやすい靴で行かれることをお奨めします。
休憩も兼ねて、駐車場にある「馬ヶ背茶屋」さんで、
へべすのジュースを頂いたのですが、
甘すぎずさっぱりとしていて、とても美味しかったです。
次訪れる時は、へべすソフトクリームに挑戦してみようと思います！
ごちそうさまでした。
すっかり秋も深まって参りましたね
東京でも気温が下がってきていて、朝晩はかなり寒く感じます。
皆さまいかがお過ごしでしょうか。
さて、この間お昼を食べに訪れた先で、ふとカウンターのほうを見ましたら
そこにいたかわいいものと目が合ってしまいました・・・！
あっ・・・
君たちは・・・！
ビアサーバー・TYPEガチョウです！
調べてみたところ、アメリカのとあるビール会社のビアサーバーでした。
もしかして、ビールは口から注ぐのかな？などと想像して
フフっとなっていたのですが、残念ながらそれはないようです・・・
今度また、この素敵なビールを飲みに行ってみたいと思います
（おーちゃん）
こんにちは。金ちゃんです。
関東地方は朝昼の寒暖の差が大きくなり、
秋真っ只中という感じです。
そんなこの時期のこの週末に
花火大会がありました。
花火大会と言えば夏の７月～８月にかけてが多いと思いますが、
もともとこの花火大会も８月に開催されていたものが、
２０１０年当時の近隣のイベントとの重なりから
警備上の事情で秋開催となり、
それが年々見物客の増加ともない、
夏開催では安全を確保するのが難しいということ、
また通年観光地化を推進するとのことから、
「秋開催」となりで今ではすっかり定着しました。
昨年は、天候が悪く中止となったので、
今年は日中も天気がよく、楽しみにしていたのですが、、、
なんと花火開催の１０分前ころから急に涼しい風がふき始め、
遠くではぴかぴかと雷の光が、、
花火大会は開始され大丈夫だろうと思ったのですが、
開始１０分後より雨が降り始め、３０分経つころは大雨です・・
それでも花火は続き、帰りながらですが
結局最後の２尺玉まで見ることができ、
雨の中での花火という変わったいい思い出になりました！
※雷は遠かったのですが、中止になるかどうかスマートフォンで
確認しようとしても、ネットがまったくつながらず、
雨雲確認アプリも開催中止かどうかのWEBサイトの確認も
通話もすることができませんでした。１イベントでこのような状況ですと、
本当に何か災害が起きた時にはと思うと・・・何か対策を考えようと思った日でした。
こんにちは、安ちゃんです。
卵を割っても割っても双子が出て来ます。。。
調べてみると、二黄卵と呼ばれる双子の卵は１％の確率で生まれているそうです。
今回、２０個買った卵の全てが二黄卵でしたので、確率は何％になるのでしょう？
数字に強い方、教えて下さい！！
たかちゃんです。
おもいやり溢れる場所を
スーパーマーケットの前で発見しました。
これなら犬が苦手な方や、アレルギーがある方も
安心して買い物できますね！
私自身は犬が大好きなので
ついつい忘れてしまいがちですが、
犬が苦手な人がいることも忘れてはいけないと、
改めて感じました。
秋のおいしいものが色々と出回ってきましたね！
先日、長芋をすりおろすのではなく輪切りにして焼いてみたところ
非常においしかったので、この秋は長芋焼く派に転向中のおーちゃんです。
味付けはバター醤油が至高です・・・！
けれども残念なことに、長芋を扱うとすぐ手がかゆくなってしまいます・・・
そこで対策を調べてみました。
長芋や山芋の皮の下には、シュウ酸カルシウムの結晶が多く含まれています。
これらの結晶は針状に尖った形状をしており、皮をむいたりすりおろしたりすると
針状の結晶が皮膚に刺さるのが、かゆみの原因です。
シュウ酸カルシウムの結晶は酸や熱に弱いため、手に酢水やレモン汁をつけてから
調理する、芋を酢水につけるか熱湯をかけてからすりおろすなどの方法が有効です。
それでもかゆくなってしまった場合は、酢水や湯でそっと手を洗うとかゆみが早く
おさまるそうですよ
ちなみに「山芋」とは「ヤマノイモ科」に属する芋類の総称で、
長芋もヤマノイモ科に含まれます。
実は「山芋」という品種は存在せず、いちょう芋やつくね芋といった品種が
「山芋（大和芋）」として市場に出回っているのだそうです。
また、ふだん当たり前のようにすりおろして食べている我々ですが
生のままで食べられる芋は、世界でも珍しいのだとか
芋の主成分であるデンプンを分解するアミラーゼなどの酵素が含まれているため、
そのまま食べても消化が良いのだそうです。
その貴重さに感謝しつつ、この秋もおいしく頂きたいと思います！
（おーちゃん）
こんにちは。金ちゃんです。
関東地方は先週から気温が下がりはじめました。
先週日曜日は、最高気温が30度近くまで上がりましたが、
それ以降は下がりはじめ、昨日の気温と先週を比較すると、
最高気温も最低気温も約10度も低くなっています。
気温差で体調を壊さないように、
体調管理には気をつけてください。
今年も稲刈りの季節です。（といっても少し遅めですね。）
近所の田んぼでは、半分以上がが稲刈りされていましたが、
まだ稲刈りされていないものも目立っていました。
稲を刈る目安は
・稲の穂が出てきてから３５～４０日ぐらい経った時
・稲の穂の全体の８５％～９０％ぐらいが黄色く色づいてきた時
とのことです。
見るからにおそらく、もうそろそろ稲刈りされるものと思いますが、
稲が成熟しての収穫は、収穫量が増えるので、良いようにも思えるのですが、
米に割れが生じやすくなってしまい、品質や味の低下につながるそうで、
天候等によるコンディションもあると思いますので
収穫時期の見極めは大変なようです。
改めて、毎日のお米のありがたさを感じます。
※今年も田んぼで「トノサマバッタ」を捕まえました。
人を感じるとすぐに遠くまで飛んでいってしまうのですが、
たまたま飛んだ先が、近くの稲穂だったため、素手で捕まえられました。
今年無事にバッタを見かけることができてなんとなく安心します。。
サイモンズFacebookページ
最近のコメント