こんにちは。金ちゃんです。
７月も中旬にさしかかりました。梅雨真っ只中です。
しばらく太陽を見ていない為体調も悪くなりそうです。
それもそのはずのようで、
東京地方では記録的な日照不足のようです。
７月１４日時点で１８日連続で「日照時間３時間未満」となり、
６１年の統計開始以来の最長記録を更新しているとのことです。
暑すぎでも困りますが、日照不足で農作物にも影響が出ないことを願います。
日照不足で晴れずジメジメしている中で
輝いている植物が目につきました。「苔」です。
岩壁にびっしりと鮮やかな緑色が絨毯のように生えています。
詳しい「苔」の種類はわかりませんが、
調べてみると「苔」の世界も深そうです。。
今度は意識して見てみたいと思います。
意味が伝われば良いのです。
気持ちが伝われば良いのです。
美味しければ良いのです。
by あんちゃん
たかちゃんです。
先日、いつもお昼にお弁当を買っているお店に行くと、
おまけで、みたらし団子を頂いてしまいました。
実はそのお店、普段は和菓子屋さんで、
お昼限定でお弁当を販売しているのです。
おこげの香ばしさと、甘じょっぱいたれ、
もちもち感がたまらなく美味しかったです。
今度お店を訪れるときは、
おやつとして買って帰ろうと思いました。
どうしても食べたくなってしまったため、満を持して入手して参りました！
１枚お持ち帰りでもう１枚無料とは、いったいどういうことなのでしょうか・・・
しかも事前にネットで注文が可能なのです・・・お願いした時間に伺えば、作りたてを持って帰ることができるのです・・・
さて、サイモンズのポイントモールでは、ピザショップのご利用でもポイントが貯まります
サイモンズ Ｎｅｔポイントモール
貯めたポイントは、さまざまな商品や自治体ポイントと交換して地域を応援したり、お近くのお店にて使うことが可能です。ぜひご利用くださいませ。
（おーちゃん）
皆様こんにちは、安ちゃんです。
最近少し疲れ気味のワタクシを心配して、友人がスッポン鍋と鰻のフルコースをご馳走してくれました。
もともと鰻は大好物で、肝焼きから、頭焼き、ヒレ焼きなど珍しい部位に加えて定番の白焼きとうな重。そして素材の良さが一番味わえると一押しの塩焼きなど、鰻づくしのフルコースに大満足の所で、今日のメインディッシュであるスッポンの登場です！
生まれて初めてのスッポン。
まずは、グラスに入ったスッポンの血液を「一気に飲み干して！！！」と言われて、グイッと飲み込みました。
その瞬間！！！ ワタクシ、呼吸が出来なくなって何が起きたのか分からなくなりました。
顔を真っ赤にして、呼吸困難で、のたうち回るワタクシを見て、冗談だと勘違いした周りのみんなは大喜び、「凄い効き目だ！！」と喜んでいます。
ワタクシも初めてのスッポンの生き血、これも生き血を飲んだ反応なのか？？と不思議に思いながらも、すぐに自分の体の異変に気付き、「これ、お酒入ってない？」とお店のオーナーに聞くと、
「はい、焼酎で割ってありますよ！」との返事。
これで意味が分かりました。 ワタクシ、文字通りお酒が1滴も飲めない体質で、アルコールが数滴入っているだけでも呼吸困難になってしまうのです。 焼酎が入っていたと分かった事で、ワタクシのお酒アレルギーを知っている回りの仲間も急に真顔になり、「救急車呼ぼうか！？」「水だ！！！水！水を大量にのめ！」などと大騒ぎになってしまいました。
我ながら面倒くさい体質です。恐らくほんの数滴、一般的にはお酒に気付かないレベルの焼酎しか入っていなかったのだと思います。お店の方も、「いや、でも本当に少しですよ、ほんのちょっとだけ。」と、バツが悪そうにワタクシのオーバーリアクション気味に苦しむ姿を見ながら戸惑っていました。
そうこうする内に10分ほどでワタクシの過剰反応も落ち着いて、事なきを得たのですが、今回は本当に驚きました。
はじめてのスッポン鍋は身も出汁もとても美味しく頂きました。
そして帰りにはスッポンの甲羅の骨をプレゼントして頂きました。
コレ、色々調べてみると魔除けに使われるらしいです。縁起物として大事にしたいと思います。
たかちゃんです。
今週は九州を中心に豪雨に見舞われましたが、
皆様大丈夫でしたでしょうか？
私の親戚の家も近くにも川が流れているので
ずっと心配をしていたのですが
幸いな事に翌日には雨が上がり
特別被害はなかったようです。
決して他人事だとは思わず、
常日頃から備えておくことが大切なのだと
改めて感じました。
今回豪雨に見舞われた地域にお住まいの方は
地盤が緩んでいる所もあるかと思いますので、
引き続き十分に気を付けて頂けたら幸いです。
突然ですが皆さま、時々、無性にラーメンを食べたくなることがありませんでしょうか
今の自分が本当はコッテリ系を欲しているのかあっさり系を楽しみたいのか、慎重に見極めてから食べたいとは常々思っているのですが、時間帯が・・・カロリーが・・・今しか食べられないメニューが・・・などといった邪念がつい混じってしまい、どうもしっくりこないことになりがちな今日この頃です・・・
しかし先日は迷いを排して心の声に従った結果、こちらのあっさり系に行って参りました！
やはり食べたいものを食べたい時に（適量）頂くと気分がすっきりしますね・・・！この分は後でしっかり運動しようと思います
（おーちゃん）
こんにちは。金ちゃんです。
７月になりました。もう今年も早くも折り返し地点です。
そんなこの時期に、関東地方では一足早く三浦海岸では
先週６月２７日に海開きしました。
それに続いて多くの海岸でも７月１日には海開きします、、が、、、
先週から梅雨らしく連日雨が降っております。
雨が降らないのも困りますが、降りすぎも困りますね。
いつもの道を通っていると、
花が咲いていなかったので目に留まらなかったのですが、
人の胸位の高さまである紫色の大きな花が
急にあちこちで咲き始めました。
調べてみると「アガパンサス」という花のようです。
よく見てみると本当にあちこちでこの花が咲いていました。
これも地域の方々が植えたものだと思いますが、
春、夏と季節ごとに違う花が咲いて道も明るくにぎやかになります。
季節ごとに意識して見ていくとこちらも花に詳しくなりそうです。
ありがたいですね！
みなさまこんにちは、安ちゃんです。
ぜんぜん魚釣りに行っていないので、我家の食卓が極度の魚不足になっている事に気付きました。
前述の通り、我家では魚を買う事がありません。常に釣った魚の干物などストックを消費していくのが習慣のため、魚釣りに行かなくなった最近は、お魚を食す機会もメッキリと無くなってしまいました。
そこで、思い切って九州から鮮魚をお取り寄せしてみました。 シマアジという魚で、ワタクシの好物ベスト3にはいる美味しいお魚です。
今回は、魚体内(魚肉内)の血液を極限まで抜いた特別なシマアジを購入したため、到着後すぐには食べず、2週間熟成する事にしました。
鮮魚を2週間置いておくのは、とても長いと聞こえると思いますが、血液の下処理と保存管理がしっかりしていれば、傷むどころか旨味が極限までMAXになった究極の魚を食べる事が出来ます。
下処理した魚体をしっかりと真空パックして、クーラーBOXに貯めた冷水の中に浮かべます。浮かべる事で、冷蔵庫に置く接地面をなくす事が出来、魚体に満遍なく冷気が伝わります。
2週間後、捌いた魚体は、臭みなどは一切ありません。新鮮なままの綺麗な体をしています。
そして、驚きなのは、全身に脂が溶け込んでいる様な状態で、魚の切り身から脂が流れ落ちんばかりの熟成状態でした。
写真では濡れているように見えますが、これは脂です。
皮目をバーナーで炙ってみましたら、バチバチと弾けながら、実際にブクブクと脂が流れ落ちて来ました。
その味は。。。。。絶品としか言いようがありません。
魚は熟成するに限ります。
かといって、しっかりした処理無く熟成したら腐ってしまうだけです。
今後、熟成魚の時代が来る予感がします！！！
たかちゃんです。
先日出勤途中に、
七夕用の笹が飾られているのを発見しました。
どうやら設置されたばかりのようで、
その時はまだ一枚も短冊は飾られていませんでしたが、
帰りに同じ道を通ると、
多くの短冊が飾られていました。
サイモンズの加盟店さんの中には、
七夕イベントの開催や
限定商品の販売を予定しているお店さんもあるので、
是非そちらもチェックしてみてください。
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