みなさまこんにちは、安ちゃんです。
今年の大寒波は厳しい冷え込みでした。ワタクシは我慢強さに欠けるためか、夏はクーラー全開、冬は暖房全開にしたい質なのですが、家族の協力を得られず実現できていません。
子供のころ親からは、「クーラーは贅沢品！」と言われ、部屋に設置しているクーラーは、特別な、許された時だけ点けることが出来るものでした。今考えると、せっかくクーラーを設置したのに使わない方が勿体ない気もします。
それ以来、カラコレ数十年が経ち、いまだ部屋の冷暖房エアコンをつけると年老いた両親から、「電気代が勿体ない！」とクレームが入ります。
ワタクシが電気屋さんでエアコンを購入した際、店員さんから「このエアコンは省エネタイプですので、点けたり消したりしないで、1年じゅう点けっぱなしの方が経済的ですよ。」と言われて半信半疑ながら少しグレードの高いエアコンを購入しました。本当か否かは分かりません。もちろん1年中点ける勇気などありません。そして相変わらず、「つけないのが一番安い。」という家訓のもと、そのエアコンもなかなか使う機会がありません。
しかし！！ 24時間365日自宅に居る年老いた両親ですが、寒さがつらいらしく、この冬のあいだ自分の部屋でず～～っと暖房を焚いています。石油ヒーターです。電気消費はうるさい割に、石油消費には無頓着な我家です。どうやら年配の人には電気＝高い・石油＝安いという固定概念があるようです。ですので、我が家の石油消費量は尋常ではありません。
いまや石油だって高いんだ！と抵抗すると、ワタクシの父は、ご近所さん情報から「〇〇市(隣町)の〇〇ホームセンターの石油が安いらしいから行って来い！」とワタクシをけし掛けます。
わざわざリッター2円安い石油を買うために、隣町まで高いガソリン代を掛けて買いに行くジレンマにワタクシはいつも、『エアコン点ければいいのに。。。』と思っています。
ところが。。。。ここにきて電気料金の大幅値上げのニュースが飛び込んで来ました。地域差があるそうですが、３０％～４５％の値上げと言われています。オール電化のお宅などは大打撃ではないでしょうか。。。
もはや、エアコンの方が安いと自信を持って言えるのでしょうか。。。厳しいご時世になりました。寒さ暑さに負けない体力づくりから始めます。
ホットケーキは好きですが、和菓子も大好きです。
おいしいのはもちろん、何だか体にも優しいですよね（と信じています）。
そして季節感あふれる美しい見た目・・・。
この彩りと繊細さ、もはや芸術品です・・・！
こちら、お祝い事で皆で頂いたのですが
食べてしまうのがもったいなく、午後いっぱい机に飾って愛でたあと
思い切って（でもちびちびと）頂きました。
こんなに綺麗なのにさらに美味しいなんて・・・まさに奇跡です・・・。
自分ではなかなか思い切って買う機会がなく、幸せなひとときでした。
いつも本当にありがとうございます、ご馳走様でした・・・！！
こんにちは。金ちゃんです。
寒いと思っていても春は近づいています。
自然がそれを教えてくれています。
日当たりのよい場所では梅が咲き始めました。
満開になるのが楽しみです。
皆様こんにちは、安ちゃんです。
今日のテーマはブロッコリーです。
ワタクシ、ブロッコリーを見るたびに必ず思い出すのが日野原重明先生、105歳で天命を全うされるまで生涯現役でおられた聖路加病院院長です。
日野原先生の講演やスピーチで必ず出る話がブロッコリーを始めとする長寿食。長生きの秘訣は、毎日大さじ1杯のオリーブオイルとブロッコリー。そして体重を30歳のままキープすること。「私がこの話をテレビですると、明日お店からブロッコリーが消えます。」という笑いを取るまでがセットでした。
ワタクシは、そのお話を聞くたびに…25キロの減量かぁ、、、無理だな…と、半ば長寿を諦めつつ、ブロッコリーだけはしっかり食べるという生活を送っています。
オリーブオイルは血管を若々しく保つ効果があり、地中海ヨーロッパでは、心筋梗塞が少ないというお話もされていました。
100歳を超えた現役医師として長生きされた日野原先生の言葉には説得力があり、なんでも正しく聞こえました。
あとは体重ですね、、、
ワタクシがかかりつけの病院の先生は、「毎月1キロずつ減量するだけで1年で12キロですよ！」と簡単に言いますが、そう言われる先生は太っています。ダイエットの後押しになる説得力のある言葉が欲しい今日この頃です。。。
皆様こんにちは、ふなちゃんです。
いまさら…？と思われる方が大半かと思われますが、
12月後半に『Kii Card』の取組みを行っている
御浜町へ出張に行って参りました🚅
すぐさまブログに載せたかったのですが、体調不良に
なってしまい、気が付いたら1か月以上時間が
過ぎてしまっていました😭
道の駅やお店の中に『Kii Card』を周知する
アイテムが幾つもありました！
失効ポイントのアナウンスもあり、会員様にちゃんと
お得に使ってもらう工夫がされていました😳
ウミガメ公園さんでは本当に亀がいて驚きました。
ウミガメだけでなくリクガメやスッポンもいたり…
沢山いろんな種類の亀がいました！🐢
プールを覗くとスイスイ～と亀が寄ってきて可愛かったです😊
（餌持ってないよ～）
そしてさぎり茶屋さんでランチをいただきました♪
とても美味しいカツをいただきました🤭
私は大根おろしでいただいたのですが、ソースも捨てがたかったです
後はその他に、さぎり茶屋からアクセスしやすい観光地の
千枚田に行きました🚙着いた瞬間…！迫力に圧倒されました！
収穫後なので稲はありませんが、すごいは迫力で驚きました😲
空気も気持ち良くて、ここでゆっくり時間を過ごしていたかったです😌
その他にも花窟神社や熊野大社、那智の滝など
いろいろな所を回ってきました！
たかちゃんです。
季節外れかもしれませんが、無性にゼリーが食べたくなったので、
ソーダゼリーを作りました。
炭酸入りでシュワシュワとした食感面白く、
とても美味しかったです。
コーヒーは（ビールもですが）その日最初の一杯が
一番香り高くておいしい気がします！
コーヒーのお供の甘いものにつきましては
和洋何でも好きなのですが、
こちらがあれば間違いありません。
ホットケーキです！
パンケーキとホットケーキの違いは諸説あるそうですが
海外ではpan（底の平たい鍋）で焼くケーキ全般がパンケーキで
甘いものもそうでないものもあり、
いっぽう甘いホットケーキは日本独自の呼び方で
明治時代に海外から伝わって広まり、
昭和初期にはホットケーキの名前が定着していたようです。
私はあえてホットケーキと呼びたいです
そしてバターは絶対に欠かせません！
こんにちは。金ちゃんです。
非常に寒いです。
関東地方は幸い雪はあまり降らないものの、
非常に寒い日が続いております。
１月２０日が大寒でした。
一年でいちばん寒さが厳しくなるころで、冬の最後の二十四節気です。
一年の最低気温が記録されるころですが、
自然界は少しずつ春に向けて動き始めています。
早くも梅の蕾をみることができました。
春は近づいています。２月には咲きますね。
楽しみです。
みなさまこんにちは、安ちゃんです。
今年も早3週間が過ぎました。2023年が地球上の人類、動植物みんなにとって幸多き年になりますよう願ってやみません。流行り病や戦争など、世界中の人々から自由を奪い、幸せを奪うものが早く収まる日を待ち望んでいます。
さて、そんなワタクシの最大の幸せとは。。。休日前のニンニク三昧の食事です。人類を語っていた割には小さい男とお思いでしょう!? 誰にも奪う事の出来ない幸せは常に手が届くところにあるものなのです。
ニンニクを大量に食すと、どうしても悪臭を振りまく事になってしまいます。「俺は全然気にしない！」という人もいますが、それは風呂に入らず悪臭まき散らしている本人が全然気にしないというのに等しく、あまりに利己主義的。本人が良くても臭いが気になるのは悪臭に耐えねばならない周りの人たちの方だと考えると、人道的見地から強烈なニンニク料理は最大の休日前の楽しみとしています。
あらゆるニンニク料理、キムチ、焼肉、ニンニクチャーハン、ギョーザなどの王道は勿論ですが、ワタクシのイチオシは、ニンニクマヨネーズです。このマヨネーズを野菜炒めから肉料理、魚料理、サンドウィッチ、オムレツ、フライドポテト、パンに塗っても何にでもかけて食べると、ニンニクワールドに首まで浸かった気分になることが出来ます。
金曜日の夜、或いは土曜日の朝に最初にやるのはマヨネーズ作り。
スペインバルセロナがあるカタルーニャ地方の家庭では頻繁に登場する『アリオリ(Aliolli)』ソースです。フランスでも使われるそうですが、私が知っているのはカタルーニャ流。
インターネットに載っているレシピは、牛乳を混ぜるなどオシャレな作り方が書いてありますが、カタルーニャでは非常にシンプルな食材でシンプルに作ります。それが一番おいしい。
まずは一番大事なニンニクを２かけ。
そこに全卵１つ、卵黄だけなどというオシャレな事はしません。そこにオリーブオイルをドクドクドクと注いで、レモンひと絞り、塩一つまみ。はい、正解の分量は知りません。適当です。ニンニクの味さえすれば良いのです。ニンニクを４かけ入れる事もありますが、辛いソースになります。
ここで秘密兵器登場！ 昔は専用のガラスボウルと専用の木の棒でニンニクを潰しながら混ぜていたようですが、そんなコツも要らずに一気に乳化させる秘密兵器、ハンドブレンダーです！これなら失敗の確率が格段に減ります。
スイッチオン！！ ギュイ～～ン！！
１０秒後。。。。
はい、あっという間に出来上がりです！究極に美味しいソースの出来上がり！
何につけてもニンニク風味！ 最高です！！！
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