SYMONS スタッフ日記

たかちゃんです。

先日、初めて「マコモダケ」を食べました。

「マコモダケ」という名前を聞いて、
キノコのようなものだと思っていたのですが、
マコモの根元に出来る肥大した茎の部分を呼ぶそうで、
きんぴらや炒め物など様々な料理に使える食材だそうです。

天ぷらで頂いたのですが、癖が少なくほのかに甘くておいしかったです。