SYMONS スタッフ日記

皆様こんにちは、ふなちゃんです。

数年間ずっと食べてみたかった

「脱皮エビ」というものを食べてきました！

脱皮エビという名前のエビがいるのではなく、

伊勢海老が脱皮をしてから2時間以内だと

とても殻が柔らかく、殻ごと食べられるという

幻の脱皮エビです🥰

写真の左は脱皮後の伊勢海老で、

右は脱皮した抜け殻です。

触るとブニブニしていて不思議な感覚

でした💭

普通の伊勢海老のお刺身もいただいて

とてもおいしかったです🦐

次食べれるのは何年後になるのでしょうか😂