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China room「龍遊里」より特別メニューのご案内です。
　
飛騨納豆喰豚の坦々麺

こんにちは、China room「龍遊里」です。
　
まだまだ暑い日々が続きますね。。
日中は猛暑が続いて空調と冷たい飲み物が
手放せない事が多いのでお腹を壊さないか心配です。
　
今回は、そんな夏でも「龍遊里」の一番人気の
「飛騨納豆喰豚の坦々麺」をご紹介致します。
當（あたり）胡麻と辣油鶏がらを合わせた
胡麻の風味のある濃厚なスープ。
　
麺と「飛騨納豆喰豚の小間肉」がスープに絡まって
一度食べたら病み付きになってしまう事間違え無しです。
辣油の辛みもマッチしてより食欲をそそり、
こちらでお持ちする辣油でお好みの辛さに調整可能です。
　
麺と一緒に冷たいきめ細やかな泡と芳しいホップな香りが
特徴的なキリンブラウマイスターもオススメです。
　
坦々麺は土日祝日限定ランチタイム、夜食タイにてご提供中です。
他にも当店オリジナル麺や各種ドリンもご用意しております。
皆様いかがでしょうか？

China room「龍遊里」は、
水明館内にある、飛騨の食材をたっぷり取り入れた中国料理店です。
中国料理を代表する高級食材と地元食材を組み合わせた贅沢なコース料理の他、お夜食にぴったりの一品料理など、様々なメニューをご用意致しています。下呂でしか味わえない地元食材の旨味を生かした中国料理をお楽しみいただけます。

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China room「龍遊里」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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欧風レストラン「バーデンバーデン」よりおすすめメニューのご案内です。
　
飛騨牛ハンバーグ

皆様こんにちは！！
欧風レストランバーデンバーデンです！
　
さて、今回ご紹介するのは、、、、
バーデンバーデンのオープン時からある
「飛騨牛ハンバーグ」です！
　
当店の170ｇのハンバーグに100％の飛騨牛を
使用しており、切った時に溢れ出てくる
肉汁が食欲をそそられます。
噛めば噛むほど口の中で肉汁が広がり、
ジューシーでとても美味しいですよ。
　
ソースの中には赤ワインや飛騨牛のお出汁、
香味野菜、デミグラス、コンソメを合わせて作られています。
ハンバーグとの相性が抜群です◎
　
そんな飛騨牛ハンバーグと合うワインは
アメリカ カリフォルニア産の
「コッポラワイナリー　ディレクターズカット　ジンファンデル」です。
　
こちらは、フランス・フォード・コッポラ
という映画監督が設立したワイナリーの
高品質な赤ワインです。
ボトルのラベルは「ゾートエトロープ」
というフィルムの様なテープが
巻きつけられたデザインになっています。
　
ブラックベリー、黒いちじくのアロマを使用し、
生姜やクローブなどのスパイスや木苺のジャム、
キャラメルのような味わい深いワインです。
　
当店自慢の飛騨牛ハンバーグとお楽しみ下さいませ。

欧風レストラン「バーデンバーデン」は、
水明館内にある、飛騨の食材をたっぷり取り入れた欧風レストランです。
レンガ調のしっとり落ち着いた雰囲気にどこか懐かしさも感じる居心地の良い空間で、飛騨牛ハンバーガーや、ディナーでは彩豊かなフレンチコースなど様々なお料理とソムリエセレクトのワインをお楽しみいただけます。

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欧風レストラン「バーデンバーデン」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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料理茶屋「北乃寮」よりおすすめコースのご案内です。
　
ぎふジビエ　鹿肉＆山菜プラン

みなさんこんにちは！
料理茶屋『北乃寮」です。

暑い日が続いていますが、お肉や魚を食べて
夏バテに負けないように過ごしています。
この夏、夕食限定の追加料理として
『飛騨牛たたき』と『飛騨牛握り寿司』を
ご紹介いたします。
　
A５等級の『飛騨牛』をじっくり時間をかけて
低温調理しているため、肉本来の水分や旨味を
そのままキープすることができ、
やわらかな仕上がりになります。
　
飛騨牛のたたきには料理長特製の
『こくタレ』醤油ベースでニンニクと
おろし玉ねぎを合わせたスタミナ肉ダレと
『さっぱりタレ』さっぱりと胡麻の風味のする
おろしポン酢タレの2種でお召し上がりいただきます。
　
8月末までの数量限定の一品です!!
　
また北乃寮では日本酒の飲み比べセットを3種ご用意しております。
まずは飛騨の地酒飲み比べ5種セット
天領、久寿玉、白真弓、やんちゃ、山車
　
飛騨の地酒3種と熟成古酒5年10年のセット
熟成古酒の5年10年20年の飲み比べのセット
　
会席料理や追加料理と合わせてお楽しみくださいませ。
自分好みの日本酒が見つかるかもしれませんよ！
日本酒のプロフェショナル「SAKE　DIPLOMA」の
資格を持ったスタッフもおりますのでお気軽にお尋ねください。
　　
アプリダウンロード方法はこちらから↓↓
https://www.suimeikan.co.jp/news/detail.php?id=427

料理茶屋「北乃寮」は、
水明館内にある、四季折々の飛騨の旬食材を使用し、名物・飛騨牛をはじめ山菜・キノコなどを使った会席料理を提供する料理茶屋です。
郷愁あふれる店内で、地酒をはじめ様々な美酒と共に、下呂の豊かな自然と環境の恩恵を受けた季節食材をお楽しみいただけます。

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料理茶屋「北乃寮」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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China room「龍遊里」より特別メニューのご案内です。
　
「飛騨牛と清流の女王鮎コース

こんにちは、China room「龍遊里」です。
　
7月前でも夏のような暑さが続いてますね。
暑い日々が続いて冷たいものがより一層
美味しく感じられ、夏にしか味わえない食材を
使った料理などが出始めて私は楽しみです。　
　
今回は新コースの
「飛騨牛と清流の女王鮎コース」についてご紹介いたします。
飛騨の食材を存分に使った青柳料理長特製の
「冷菜の五種盛り」に始まり
「鱶鰭の姿煮の入ったグリーンスープ」
「地元産の夏野菜を使った香り揚げ」
本コースの目玉岐阜県産鮎を蒸し
特製ソースでお召し上がりいただく
「鮎の姿蒸し魚醤ソース」
飛騨牛のフィレ肉を少し辛みの効いたXO醤を
使用したソースで絡めた「飛騨牛フィレ肉のXO醤」
ご飯は鮎の切り身を地元産コシヒカリと
一緒に釜で炊き上げた「鮎の釜飯」です。
　
釜飯は皆様がご来店されてから炊き始めますので
出来立てほかほかのご飯をお召し上がりいただけます。
食事の最後には、売店でも販売している
「龍遊里特製の杏仁豆腐」と
「龍遊里特製マーラーカオ」中国の蒸し
カステラの盛り合わせをご用意しております。
　
お料理にあうオススメのドリンクは
スパークリングワインの
「マンズワイン今様(いまよう）ブリュットナチュール」です。
酸味のある味わいと冷菜が合わさりお食事が止まりません。
　
この夏限定のコースです。水明館の御夕食にいかがですか？

China room「龍遊里」は、
水明館内にある、飛騨の食材をたっぷり取り入れた中国料理店です。
中国料理を代表する高級食材と地元食材を組み合わせた贅沢なコース料理の他、お夜食にぴったりの一品料理など、様々なメニューをご用意致しています。下呂でしか味わえない地元食材の旨味を生かした中国料理をお楽しみいただけます。

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China room「龍遊里」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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