料理茶屋「北乃寮」よりおすすめコースのご案内です。
『秋サワー』
みなさんこんにちは！
料理茶屋『北乃寮」です。
11月に入り冷え込みも厳しくなり、飛騨の山々も少しずつ色づいてきました。
食欲の秋ですね。美味しいものが一杯あってついつい食べ過ぎてしまいますね。
今回ご紹介するのは北乃寮オススメの「秋サワー」2種です。
まず一つ目は、飛騨古川 蒲酒造さんのにごり酒を
ラムネで割って、レモンスライスを添えた「にごりサワー」です。
とろっと甘いにごり酒と爽やかなラムネにレモンの酸味が
加わりスッキリと新感覚のサワーです。
特に女性の方に人気でオススメです!
二つ目は栗で有名な中津川の栗を使用した焼酎「栗林」を
炭酸で割り、レモンスライスを添えた「栗林サワー」です。
実りの秋にふさわしい栗特有の甘い香りの栗林サワーに
レモンの酸味が心地良い爽やかなサワーです。
秋サワー２種とも夕食でご提供している会席料理には
もちろん相性は良いのですが、特に中でも魚料理や
素材を活かした料理ともよく合います。
口当たりよく、ついつい飲んじゃう爽やかな秋サワーと
秋の食材とのペアリングを楽しみませんか。
アプリダウンロード方法はこちらから↓↓
https://www.suimeikan.co.jp/news/detail.php?id=427
料理茶屋「北乃寮」は、
水明館内にある、四季折々の飛騨の旬食材を使用し、名物・飛騨牛をはじめ山菜・キノコなどを使った会席料理を提供する料理茶屋です。
郷愁あふれる店内で、地酒をはじめ様々な美酒と共に、下呂の豊かな自然と環境の恩恵を受けた季節食材をお楽しみいただけます。
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料理茶屋「北乃寮」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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China room「龍遊里」よりメニューのご案内です。
飛騨牛のセイロ飯コース
こんにちは、China room「龍遊里」です。
秋に入り、木々が色づき始めましたね。
朝晩と冷え込みやすくなってきて、布団からなかなか出られない今日この頃ですが・・・
こんな寒い日にピッタリなオススメのコースは「飛騨牛のセイロ飯コース」です！
こちらはランチタイムでコースの一つとしてお召し上がりいただけます！
飛騨の野菜をたっぷり使った体が温まる「飛騨野菜のスープ」
飛騨牛を醤油、オイスターソースでしっかり味付けしたものを
飛騨産のコシヒカリと一緒にセイロに詰めて蒸しあげた「飛騨牛のセイロ飯」
デザートには「自家製 杏仁豆腐」！沢山の方に人気を頂いており、
当館の売店ではお土産としても販売しております！
食後には香り高い「オーガニックジャスミンティー」を
ご用意したコースで、日帰り入浴とセットになった
日帰りプランもご用意しております！
さらに！追加メニューとして「飛騨牛増量（30ｇ）￥880」
「三点心取合せ￥715」
「飛騨のアミューズ※食前の一皿 ￥825」も
ご用意しておりますので、是非ご利用ください！
飛騨牛のセイロ飯に合わせてノンアルコールスパークリング
「ジョエア」をオススメします！
こちらはフランスの新進気鋭ワイナリーの、
ドメーヌ・ピエール・シャヴァンとエノテカが共同開発した
ワインテイスト飲料で、独自製法による低カロリーを実現し
健康志向な飲み物！ノンアルコールなのに
スパークリングワインテイストなので、すっきりと飲める飲料です！
お車でお越しのお客様も飲んでいただけるのでぜひお試しください！
ランチを食べて、ノンアルコールスパークリングでちょっぴり贅沢をして、
水明館の温泉でゆっくりして最高の一日にしませんか？
ランチタイム営業時間11：00～14：00のお時間で提供しております！
China room「龍遊里」は、
水明館内にある、飛騨の食材をたっぷり取り入れた中国料理店です。
中国料理を代表する高級食材と地元食材を組み合わせた贅沢なコース料理の他、お夜食にぴったりの一品料理など、様々なメニューをご用意致しています。下呂でしか味わえない地元食材の旨味を生かした中国料理をお楽しみいただけます。
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China room「龍遊里」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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China room「龍遊里」よりメニューのご案内です。
炸醤麺
こんにちは、China room「龍遊里」です。
秋が始まり朝晩が涼しくなってきましたね。。。
秋と言えば栗やサツマイモ、ブドウなどの
スイーツが沢山出てきますよね！！
たくさんスイーツを食べたい気持ちはあるのですが
体型維持の為に「控えなきゃ…」
と思う自分もいます。
皆さんの秋スイーツは何がお好みですか？
今回は、夏季限定だった「炸醤麺」(ジャージャンメン）が
期間延長＆リニューアルのお知らせです！
新たに飛騨産のきのこが入ります！
そこに飛騨のブランド豚「納豆喰豚」のミンチと、
ニンニク、生姜、葱のみじん切りと醤油、
料理長特製の「地味噌の甜麺醤」で
しっかり味付けし、少し炒めて水溶き片栗粉でとろみをつけます。
麺は中太を茹でて、氷水で冷やしぬめりを洗い、熱々の餡をかけて
トッピングに「納豆喰豚」ときゅうり、糸唐辛子を乗せて完成です！
肉味噌とキノコの餡と食べ応えのある麺を絡めてお召し上がりください！
（辛みがお好きな方には豆板醤をお好みで
足していただくのが料理長オススメだそうです！）
そして是非ご一緒にお試しいただきたいお飲物はプレミアム生ビール
「キリンブラウマイスター」です！
豊かな香りを生み出す毬花ホップを使って、長期熟成をした1杯です！
しっかりとした味のある麺に是非合わせてみてください！
こちらはランチタイムでコースの一つとしてもお召し上がりいただけます！
「飛騨のアミューズ」、「蒸し点心」、
「炸醤麺」(ジャージャンメン）、龍遊里特製「杏仁豆腐」、
「オーガニックジャスミンティ」のコースで日帰り入浴と
セットになったプランもご用意しております！
ミッドナイトのお時間21：30～23：30（Ｌ．Ｏ）では単品で提供致します！
旬のキノコの旨みと食感、ブランド豚「納豆喰豚」の肉の甘味、
特製甜麺醤のコクが混ざった1品です！
是非お召し上がりください！
China room「龍遊里」は、
水明館内にある、飛騨の食材をたっぷり取り入れた中国料理店です。
中国料理を代表する高級食材と地元食材を組み合わせた贅沢なコース料理の他、お夜食にぴったりの一品料理など、様々なメニューをご用意致しています。下呂でしか味わえない地元食材の旨味を生かした中国料理をお楽しみいただけます。
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China room「龍遊里」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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料理茶屋「北乃寮」よりおすすめコースのご案内です。
『だるまハイボール』
みなさんこんにちは！
料理茶屋『北乃寮」です。
8月に入り夏の暑さも本番となりましたが、
お祭りなどのイベントも盛り上がる時期となりましたね。
今回は、北乃寮マネージャー考案の夏にピッタリ、
爽やかな味わいの「だるまハイボール」をご紹介します。
岐阜の達磨正宗熟成五年古酒に炭酸とスライスレモンを加えた北乃寮特製ハイボールです。
熟成古酒独特の香りと重厚なコク、甘みと炭酸がベストマッチ。
さらにレモンの酸味があわさり爽快な飲み口に。
また、料理の味を引き立ててくれるのでとってもオススメです。
特に揚げ物との相性が良く、今回は夕食の会席にてお出ししている、
「無花果のアーモンド揚げ」と合わせるのをオススメします。
アーモンドの香ばしさ、無花果の甘みと胡桃ソースとのバランスがとても良いので
軽やかで爽快な飲み口のだるまハイボールとの相性抜群の組み合わせです。
この他にも、さまざまなお飲み物やお料理をご用意しております。
夏限定の二品。是非お楽しみください。
アプリダウンロード方法はこちらから↓↓
https://www.suimeikan.co.jp/news/detail.php?id=427
料理茶屋「北乃寮」は、
水明館内にある、四季折々の飛騨の旬食材を使用し、名物・飛騨牛をはじめ山菜・キノコなどを使った会席料理を提供する料理茶屋です。
郷愁あふれる店内で、地酒をはじめ様々な美酒と共に、下呂の豊かな自然と環境の恩恵を受けた季節食材をお楽しみいただけます。
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料理茶屋「北乃寮」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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