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料理茶屋「北乃寮」よりおすすめコースのご案内です。
　
ぎふジビエ　鹿肉＆山菜プラン

みなさんこんにちは！
料理茶屋『北乃寮」です。

暑い日が続いていますが、お肉や魚を食べて
夏バテに負けないように過ごしています。
この夏、夕食限定の追加料理として
『飛騨牛たたき』と『飛騨牛握り寿司』を
ご紹介いたします。
　
A５等級の『飛騨牛』をじっくり時間をかけて
低温調理しているため、肉本来の水分や旨味を
そのままキープすることができ、
やわらかな仕上がりになります。
　
飛騨牛のたたきには料理長特製の
『こくタレ』醤油ベースでニンニクと
おろし玉ねぎを合わせたスタミナ肉ダレと
『さっぱりタレ』さっぱりと胡麻の風味のする
おろしポン酢タレの2種でお召し上がりいただきます。
　
8月末までの数量限定の一品です!!
　
また北乃寮では日本酒の飲み比べセットを3種ご用意しております。
まずは飛騨の地酒飲み比べ5種セット
天領、久寿玉、白真弓、やんちゃ、山車
　
飛騨の地酒3種と熟成古酒5年10年のセット
熟成古酒の5年10年20年の飲み比べのセット
　
会席料理や追加料理と合わせてお楽しみくださいませ。
自分好みの日本酒が見つかるかもしれませんよ！
日本酒のプロフェショナル「SAKE　DIPLOMA」の
資格を持ったスタッフもおりますのでお気軽にお尋ねください。
　　
アプリダウンロード方法はこちらから↓↓
https://www.suimeikan.co.jp/news/detail.php?id=427

料理茶屋「北乃寮」は、
水明館内にある、四季折々の飛騨の旬食材を使用し、名物・飛騨牛をはじめ山菜・キノコなどを使った会席料理を提供する料理茶屋です。
郷愁あふれる店内で、地酒をはじめ様々な美酒と共に、下呂の豊かな自然と環境の恩恵を受けた季節食材をお楽しみいただけます。

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料理茶屋「北乃寮」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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