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欧風レストラン「バーデンバーデン」よりおすすめメニューのご案内です。
　
飛騨牛ローストビーフランチ

皆様こんにちは！！
欧風レストランバーデンバーデンです！
　
春に近づき暖かくなってきましたが皆様いかがお過ごしでしょうか？
先日私は草津へ旅行に行きました。
次の旅行はどこへ行こうかなぁと考えています。
　
今回は春限定ランチ「飛騨牛ローストビーフランチ」をご紹介します！
こちらのランチコースは飛騨牛を塩麹で2時間マリネして、
63℃で2時間低温調理をする手間暇かかった
ローストビーフをメインディッシュでご提供いたします。
　
口に入れた瞬間飛騨牛の脂の甘みと、とろけるような肉質が絶品です！
合わせて飛騨山椒（高原山椒）と言って高山市奥飛騨温泉郷で作られています。
一般的な山椒とは違い香りが大変強く1年たっても
香りが消えないと言われている山椒と岐阜県郡上市の
「わさび屋」さんの山葵塩、西洋山葵と飛騨牛の出汁と赤ワインを
合わせた濃厚なソースを合わせてお召し上がり頂けるようになっています！！
　
また、季節のランチコースＢとＣでも＋￥1,430で
オードブルバリエを飛騨牛ローストビーフに変えることができます。
　
そんなローストビーフには今水明館レストランで行なっている
「花咲くドイツワインフェア」の赤ワイン
「ベルンハルト・コッホ・ヘレンブッケル・ピノノワール」が
ソムリエからのおすすめです！
ブルーベリーなどの黒い果実、クミンやローリエのニュアンス、
味をまとめる樽の香り。とてもエレガントなワインです！
　
ちょっと贅沢なランチにいかがでしょうか？

欧風レストラン「バーデンバーデン」は、
水明館内にある、飛騨の食材をたっぷり取り入れた欧風レストランです。
レンガ調のしっとり落ち着いた雰囲気にどこか懐かしさも感じる居心地の良い空間で、飛騨牛ハンバーガーや、ディナーでは彩豊かなフレンチコースなど様々なお料理とソムリエセレクトのワインをお楽しみいただけます。

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欧風レストラン「バーデンバーデン」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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