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酒場戸隠よりイベントのご案内です。
　
【戸隠48周年記念醸造ビールお披露目会】
　

　
戸隠45周年を記念し始まった
オリジナルビール[Icy Wind] の醸造。
　
スタイルはダブルIPAで
ポップは新種HBC431、
モザイク、
ギャラクシー、
シトラを使い、
苦さよりも
ポップのキャラクターやエキス感、
アロマを重視したく
約8割のポップを
煮沸後の麦汁に加えました。
麦芽は
ベルギーエール麦芽、
ピルスナー麦芽、
カラメルヘル麦芽、
小麦麦芽を使い、
ボディ感を上げる為に
ブドウ糖も使い
アルコールは7%、
IBUは50くらいになる予定です。
酵母は
サンディエゴスーパーイーストを
使いました。
設計は、今大流行のノースイーストIPAの
良いところを狙っています。
ポップ感がぎっしり、
アロマを最大限に引き出しながら、
苦味は抑えめ、
ややアルコールは高目、
ボディと甘みを持たせたビールです。
　
ノースイーストIPA、
ウエストコーストIPAを文字って
『ICY WIND NORTH JAPAN WEST COAST IPA 』
と名付けました。
秋田は東北地方の西海岸ですから(笑)
　
そんな期待のビールのお披露目会を、
戸隠にて開催させていただきます。
皆様と48周年をご一緒出来れば幸いでございます(^○^)
　
【日時】4月7日(土) 19:00～22:00
【会費】5000円(ビール飲み放題、おつまみ付き)
【定員】40名様
　

酒場 戸隠は、小田全国津々浦々のクラフトビール（樽生）、
地酒が楽しめる居酒屋です。
蕎麦屋が始めた居酒屋だから〆の蕎麦もGOOD!
銘酒十四代、飛露喜、獺祭を始め、全国の地酒が約50種楽しめます。

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酒場 戸隠
秋田県秋田市山王２-７-２９　シティパレス１号館
018-863-8699
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